Pecel lele

Bahan-bahan

1. 1,5 kg lele segar
2. Bumbu lele haluskan :
3. 7 siung bawang putih
4. 1 sdt ketumbar
5. Secukupnya garam
6. Minyak untuk menggoreng
7. Untuk sambal :
8. 1,5 kg cabai csmpur
9. 8 / lebih bawang merah
10. 1/4 bawang putih
11. 6 tomat merah
12. secukupnya Garam, gula merah, daun kemangi

Langkah

1. Cuci bersih lele.Haluskan bumbu campur dg lele rendam 10 menit lalu goreng dengan api sedang dan minyak yg cukup (deep fry)
   

   
2. Iris baham sambal, goreng kecuali kemangi,setelah layu angkat dan tiriskan, lalu potong tomat, goreng dgn minyak sisa goreng bahan sambal tadi... Menunggu tomat masak ulek bumbu yg digoreng tadi...masukkan ke dlm tomat yg di goreng tadi tambah daun kemangi Gula merah garam cicipi...